Conseil et formation en oenologie - Suivi qualité et gestion de projet

A destination des professionnels

Forte de plusieurs années de vinifications, suivis de caves et dégustations techniques, je vous accompagne pour chaque problématique qui peut se présenter sur l'exploitation ou sur la cuverie.
Je souhaite avant tout travailler avec vous et chez vous, c'est à dire en confiance, et en bonne connaissance de votre outil de travail. Mes conseils seront les plus adaptés possibles à vos conditions de travail, et apportés avec plaisir, convivialité, et sérieux.
J'interviens en région viticole beaujolaise essentiellement.

Au fil des années, je suis entrée en contact avec un réseau professionnel pluridisciplinaire, local ou plus extérieur, et à qui je m'adresse pour améliorer mes services. Je pourrai également vous orienter vers eux pour des problématiques spécifiques.

Pour un suivi annuel  :
Travail sur vos objectifs et la mise en place de leur réalisation,
Préparation du chantier de récolte,
Suivi des vinifications,
Suivi de l'élevage des vins,
Travail sur la gamme de vins...

Pour des interventions ponctuelles :
Dégustations pour avis pendant vinification,
Dégustations d'assemblage,
Dégustation avant mise, concours ou livraison,
Conseils pour des opérations de vinification, de traitements
Expertises

Mais également:
Aide à la planification et au suivi de vos projets
Optimisation de votre entreprise par les outils de la qualité

Tarifs sur demande